Salendo lungo la strada che si snoda intorno alle case e ai palazzi di Seggiano, si arriva a Piazza Umberto I, posta proprio in cima al paese. Non una posizione qualunque: da sempre è il centro della vita del paese.
Proprio qui sta accadendo qualcosa di incredibile.
Ormai saprai del forte legame tra Seggiano e l’Olivastra Seggianese: l’olio è il prodotto di eccellenza di questo territorio, una storia lungo la quale Seggiano è cresciuta nel tempo e si è fatta conoscere anche fuori dall’Amiata.
Ognuno di noi si aspetterebbe che l’olio sia sempre sulla nostra tavola sotto forma di condimento, rigorosamente racchiuso nella sua bottiglietta etichettata.
In piazza a Seggiano, invece, avviene una magia che dà nuova vita al nostro olio.
Alla Taverna Antico Borgo, centro imperdibile per gli amanti dell’enogastronomia e del relax, l’olio di Olivastra Seggianese non si trova solo nei condimenti, ma anche nei cocktail.
All’interno del palazzo del XVII secolo che ospita la taverna, troverai Mirko, bartender di esperienza internazionale, che ha deciso di creare una nuova bevanda a base di olio di Olivastra Seggianese DOP.
Si tratta di una miscela segreta e particolare, fatta appositamente per stupire i palati più sopraffini e soddisfare chi vuole davvero conoscere i prodotti del nostro territorio sotto ogni aspetto.
I tavoli all’aperto che danno sulla piazza, dove la brezza soffia leggera d’Estate, sono il luogo perfetto per gustare quella che è una nuova alchimia di sapori nata proprio a Seggiano.
La Taverna Antico Borgo non è solo questo. È cucina tradizionale, è la cantina in grotta, l’antico pozzo interno profondo sei metri, è un bed and breakfast al centro dell’antico borgo medievale.
